❗Toutes commandes dans les délais me facilite grandement les volumes 🐟🦪🦀🐙🐟 à commander ❗ avec 4 CRITÈRES SVP 》
🔷️ point de retrait 🚛
🔷️ quantité 🐟 (2 adultes + 2 enfants = 600 gr par ex.)
🔷️ avec ou sans peau
🔷️ entrée ou plat principal
🔷️ votre numéro de téléphone
⏰⏰ DERNIER DÉLAI DE COMMANDE pour Noël 》》 dimanche 17 décembre 18h (vente du samedi et dimanche)
Voici les principaux produits pour les fêtes (concernant les poissons et crustacés "spéciaux" 》》
📞 079 347 20 74:
🔺️ Noix St Jacques fraîches Françaises avec ou sans corail ~120.-/kg 》 // Noix DÉCONGELÉES Japonaises 》~ 80.-/kg
🔺️ Fondue neptune : Dos d'Eglefin MSC (Cabillaud) , Joues de Cabillaud MSC , Rascasse, Saumon, Lieu Noir MSC, Crevettes géantes décortiquées congelées, etc...
🔺️ Huîtres Irlandaises Taille 2 ou 3... Huîtres plates (tout calibre)... Huîtres Isygny Normandie Taille 2 ou 3
🔺️ Saumon Élevage 🇨🇭, (Filets de Féra sauvage 🇨🇭 selon arrivage), Filets de Perches Loë Élevage 🇨🇭, Filets de Perches SAUVAGES CONGELÉS 🇨🇭 (108.-/kg)
🔺️ Les Filets : Saumon Danois ASC, Thon, Espadon, Limande-sole, etc...
🔺️ Turbot, St Pierre, Bar de Ligne, Dorades et leurs filets... Calamars, Seiches, etc...
🔷️ - Filets FUMÉS : Dorades, Thon, Haddock (Eglefin), Féra 🇨🇭, truites Jurassiennes. SAUMON : Danois / / Norvégien // sauvages Alaska🔷️
- Langoustines fraîches, tourteaux et homard selon arrivage, etc...
- Moules Bouchots AOP St Michel, Vongoles,Caviar 🇨🇭, Bulots cuits, Bigorneaux,etc...
🌲🎅 Noël / Nouvel an :🎅🌲
🟥 🐟🐙Les réservations sont déjà ouvertes
❗Vendredi 22 et 29 décembre : PAS de vente toute la journée !! 》Je vais chercher les produits de la mer à Pratteln (+ préparation des commandes de samedi et dimanche)
samedi matin 23/30.12 : marché de Delémont
Dimanche 24/31.12❗décembre ~ 9h à ~14h (Esplanade de Porrentruy)
❗ La préparation des tartare / carpaccio est vivement conseillée de congeler votre pavé minimum 18h à - 18°, idéalement sous-vide... je vous conseille de couper votre poisson légèrement encore congelé.
Mes produits FRAIS que vous venez chercher le samedi matin sont d arrivage MERCREDI APRÈS-MIDI et se consomment frais jusqu'à lundi au plus tard hormis les truites Jurassiennes.
Pensez svp, dans la mesure du possible, à réserver vos grosses commandes (dès ~ 700gr), 6 jours à l avance...
c est TRÈS IMPORTANT pour calculer mes quantités de poissons et fruits de mer.
Vos Tupperwares ou autres boîtes de conditionnement sont les bienvenus à la poissonnerie ambulante.
